Die Mise en Place ist weit mehr als nur das Arrangieren von Geschirr und Besteck auf einem Tisch – sie ist ein essenzieller Bestandteil des gastronomischen Erlebnisses. Das Befolgen der Knigge-Regeln garantiert eine elegante Atmosphäre und verleiht dem Restaurant eine professionelle Note. Doch welche Regeln sind für eine perfekte Tischordnung zu beachten?

Die Bedeutung der Mise en Place im Restaurant

Ein perfekt gedeckter Tisch vermittelt sofort einen Eindruck von Ordnung, Eleganz und Liebe zum Detail. Nach Knigge hat jedes Element eine festgelegte Position, um Harmonie und Funktionalität zu gewährleisten. Eine sorgfältige Mise en Place wertet nicht nur die Speisen auf, sondern verbessert auch das Gesamterlebnis der Gäste.

Die Grundregeln der Mise en Place nach Knigge

Für eine makellose Tischordnung gibt

Die Personalisierung von Glas ist eine der gefragtesten Lösungen in der Gastronomie, Hotellerie und Werbebranche. Der Siebdruck auf Glas ist eine Technik, die es ermöglicht, farbenfrohe, brillante und langlebige Dekorationen auf Gläser, Kelche und Flaschen zu drucken.

Was ist Siebdruck auf Glas?

Der Siebdruck ist ein Druckverfahren, bei dem schmelzbare Farben aus Glasstaub direkt auf die Oberfläche des Glases, des Kelches oder der Flasche aufgetragen werden. Anschließend wird das Produkt auf 600-620 °C erhitzt, wodurch sich die Farben mit dem Glas verbinden und eine permanente, spülmaschinenfeste Dekoration entsteht.

Vorteile des Siebdrucks auf Glas

• Leuchtende und langlebige Farben – Die hohe Temperatur sorgt für eine

In den letzten Jahren erlebt das Merchandising im Bereich der Gastronomie einen echten Boom. Es geht nicht mehr nur um personalisierte Mützen und Sweatshirts, sondern um eine breite Palette von Produkten, die es den Kunden ermöglichen, eine greifbare Erinnerung an ihr kulinarisches Erlebnis mit nach Hause zu nehmen. Von Schnapsgläsern über Aschenbecher bis hin zu Glasflaschen und Kaffeetassen wird Merchandising zu einer immer beliebteren Form der Kundenbindung.

Warum funktioniert das Restaurant-Merchandising?

Der Erfolg dieses Trends liegt in der emotionalen Erfahrung. Wenn sich ein Kunde an ein Restaurant bindet, geschieht dies nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen der Atmosphäre, des Service und der Erinnerungen, die mit diesem Ort verbunden sind. Personalisierte Artikel mit dem Logo des Restaurants helfen dabei, diese Verbindung auch außerhalb des Lokals aufrechtzuerhalten.

Stellen Sie sich

Die Personalisierung von Artikeln wie Gläsern, Tellern, Flaschen und anderen Accessoires ist ein wachsender Trend im Ho.Re.Ca.-Sektor (Hotellerie-Restaurant-Café). Neben der Verbesserung des Markenimages bietet diese Strategie auch steuerliche Vorteile, die viele Unternehmen in diesem Bereich unterschätzen könnten. In diesem Artikel erläutern wir die Gründe, warum die Investition in personalisierte Produkte aus jeder Perspektive eine vorteilhafte Wahl ist.

1. Markenidentität und effektives Marketing

Die Personalisierung von Ho.Re.Ca.-Produkten wie Gläsern, Tellern, Tassen und Trinkflaschen bedeutet, Alltagsgegenstände in Kommunikationsmittel zu verwandeln. Jeder Kunde, der aus einem Glas mit dem Firmenlogo trinkt oder von einem personalisierten Teller isst, erlebt eine Erfahrung, die die Markenwahrnehmung stärkt. Dies ist besonders wichtig für:

• Sich von der Konkurrenz abheben: Ein Lokal, das ein konsistentes und personalisiertes visuelles Erlebnis bietet, bleibt besser im Gedächtnis der Kunden.
• Kundenbindung erhöhen: Gäste verbinden die gepflegte und einzigartige Ästhetik des Restaurants mit einer höheren Servicequalität.
• Organisches Marketing: Personalisierte Produkte werden häufig fotografiert und in sozialen Medien geteilt, was die Markenbekanntheit erhöht.

2. Wirtschaftliche und steuerliche Vorteile

Ein weniger bekannter,

In der Gastronomie ist es entscheidend, eine treue Kundschaft zu gewinnen und zu halten, um den Erfolg deines Unternehmens sicherzustellen. Angesichts des wachsenden Wettbewerbs ist es unerlässlich, innovative und gezielte Strategien zu entwickeln, um sich abzuheben. Wenn du ein Restaurant, eine Bar oder ein anderes gastronomisches Unternehmen leitest, hier sind vier Marketingstrategien, die dir helfen können, deine Kundschaft zu vergrößern.

1. Veranstaltungen und lokale Kooperationen

Veranstaltungen in deinem Restaurant zu organisieren oder mit anderen lokalen Unternehmen zusammenzuarbeiten, kann deine Sichtbarkeit erhöhen. Überlege, Themenabende, Verkostungen oder kulturelle Veranstaltungen auszurichten. Kooperationen mit

Im Universum der Spirituosen ist die Wahl des Glases entscheidend, um die einzigartigen Aromen und Geschmacksnuancen jedes Getränks zu betonen. Ein geeignetes Glas ermöglicht eine bessere Sauerstoffzufuhr und entfaltet das Duftbouquet, was das sensorische Erlebnis abrundet. Hier erkunden wir die idealen Gläser für die Verkostung von Grappa, Cognac, Brandy und anderen Spirituosen.

Grappa-Glas: Tulpenform

Das Tulpenglas gilt als ideal für die Verkostung von Grappa. Dank seiner schlanken Form und der engeren Öffnung kann es die Aromen konzentrieren, ohne sie zu zerstreuen. Der breitere Boden begünstigt die Sauerstoffzufuhr, während der schmale Hals die Düfte zurückhält, wodurch das Verkostungserlebnis intensiver wird. Dieses Glas ist perfekt geeignet, um die blumigen und fruchtigen Noten italienischer Grappe hervorzuheben.

Im Universum der Horeca (Hotel, Restaurants, Catering) machen Details den Unterschied. Eines der Schlüsselelemente bei der Präsentation von Wein und Schaumweinen ist das Glas, dessen Form nicht nur eine ästhetische Frage ist, sondern direkten Einfluss auf das Geschmackserlebnis hat. In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Arten von Wein- und Schaumweingläsern erkunden und erklären, warum jede Form entwickelt wurde, um die Eigenschaften des Getränks optimal hervorzuheben.

Rotweinglas: Breite für komplexe Aromen

Rotweine erfordern breitere und rundere Gläser, wie die klassischen Bordeaux oder Burgund.

• Bordeaux-Glas: Mit einem hohen und leicht schmalen Kelch ist es perfekt für strukturierte Weine wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Form ermöglicht es dem Wein, sich zu belüften, wodurch die Aromen freigesetzt und die

Halloween ist eines der am meisten erwarteten Feste des Jahres, nicht nur wegen der Verkleidungen und der geheimnisvollen Atmosphäre, sondern auch wegen der unzähligen Marketingmöglichkeiten, die es Unternehmen bietet. Wenn du nach einer originellen Möglichkeit suchst, deine Marke zu bewerben, ist die Personalisierung von Werbeartikeln die beste Wahl. In dieser Jahreszeit kannst du Kunden und Mitarbeitern mit einzigartigen Objekten überraschen, die mit dem Logo deines Unternehmens und einem „geisterhaften“ Touch verziert sind. Hier sind einige Ideen für personalisierte Werbeartikel, die perfekt zu Halloween passen.

1. Personalisierte unzerbrechliche Gläser

Für einen monströsen Toast gibt es nichts Besseres, als deinen Kunden unzerbrechliche Gläser mit deinem Logo zu schenken. Diese Gläser sind nicht nur praktisch, sondern perfekt für Outdoor-Events,

Seit 2018 hat sich unser handwerkliches Siebdruckunternehmen der wachsenden Nachfrage nach personalisierten Artikeln im HO.RE.CA.-Sektor (Hotellerie, Gastronomie und Catering) gewidmet. Wir sind auf die Personalisierung von Glas- und Keramikprodukten spezialisiert und haben das Vertrauen des italienischen Marktes gewonnen. Heute freuen wir uns, eine wichtige Expansion bekannt zu geben: den Start unseres E-Commerce auf Deutsch, der sich an Kunden in Deutschland, Österreich und der Schweiz richtet. Mit einem speziellen Kundenservice und einer Support-Hotline für diese Länder sind wir bereit, unsere handwerkliche Qualität über die Landesgrenzen hinaus zu bringen.

Die Expansion in den DACH-Markt (Deutschland, Österreich, Schweiz)

Die Gläserkollektion Backdoor '20s von Bormioli Luigi stellt eine perfekte Kombination aus Stil, Eleganz und Funktionalität dar. Inspiriert von der faszinierenden Atmosphäre der 1920er Jahre, ist diese Gläserlinie für diejenigen gedacht, die einen Hauch von Vintage und Raffinesse auf ihren Tisch oder an ihre Bar bringen möchten. Ideal zum Servieren von klassischen Cocktails wie dem Martini oder dem Negroni, aber ebenso perfekt für neue Kreationen, hebt die Backdoor '20s Kollektion die Trinkkunst mit einem Design auf, das Tradition und Moderne vereint.

Die Eleganz der 1920er Jahre lebt in der Backdoor '20s Kollektion wieder auf

Die 1920er Jahre waren ein Jahrzehnt des Luxus und der Raffinesse, geprägt von geometrischen Designs, klaren Linien und einer anspruchsvollen Ästhetik. Die Backdoor '20s Kollektion von Bormioli Luigi ist von dieser Epoche inspiriert und greift Formen

Im Hotelgewerbe zählt jedes Detail. Die Gäste suchen nicht nur einen Ort zum Übernachten, sondern ein unvergessliches Erlebnis, das die einzigartige Identität des Hotels widerspiegelt. Hier kommt die Personalisierung von Artikeln ins Spiel, die eine hervorragende Gelegenheit bietet, sich von der Konkurrenz abzuheben, das Gästeerlebnis zu verbessern und die Marke zu stärken. Von Kaffeetassen bis hin zu Wasserflaschen können der Siebdruck und andere Personalisierungstechniken einfache Gegenstände in leistungsstarke Marketinginstrumente verwandeln.

Die Bedeutung der Personalisierung in der Hotellerie

Die Personalisierung von Alltagsgegenständen in einem Hotel ist nicht nur ein Trend, sondern eine Schlüsselstrategie zur Schaffung einer starken und erkennbaren Identität. Jeder personalisierte Artikel, sei es eine Kaffeetasse mit dem Hotellogo oder eine Wasserflasche mit einer

In der Gastronomie- und Hotelbranche zählt jedes Detail, um den Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Unter den vielen Elementen, die dazu beitragen, einen Besuch in einem Restaurant oder einer Bar unvergesslich zu machen, spielen Gläser und personalisierte Flaschen durch Siebdruck auf Glas eine entscheidende Rolle. Diese Technik, die es ermöglicht, Glas dauerhaft und hochwertig zu dekorieren, bietet vielfältige Vorteile sowohl in ästhetischer als auch in funktionaler Hinsicht. In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie der Siebdruck auf Glas den Service in Restaurants aufwerten kann, indem er eine starke visuelle Wirkung und Markenidentität schafft.

Was ist